Todos os dias, um pouco por todo o lado, há quem julgue como mais conveniente utilizar um pequeno utensílio de plástico, individualmente embalado, produzido na China e transportado em pesados contentores por entre vários continentes, para confortavelmente "mexer" o açúcar do seu café, do que dar dois passos, ir até à bancada e lavar uma colher. Demasiado complicado não é? Mas não tem que ser.
Com a "S I M P L I F I C A" a GESAMB pretende exatamente isso: simplificar. Mostrar que existem formas mais simples de fazer aquilo que fazemos todos os dias, sem termos de comprometer o nosso conforto e sem termos de hipotecar o planeta para "mexermos" o nosso café. Por mais incrível que lhe possa parecer, existem imensos exemplos no nosso quotidiano onde utilizamos quantidades absurdas de recursos naturais e económicos para algo tão trivial como mexer o café. Felizmente, existem também muitas alternativas. Umas tão imediatas como esta, outras um pouco menos. Mas o mais interessante, é que a maior parte das vezes estas alternativas são mais económicas e definitivamente mais divertidas. Só tem que estar preparado para arriscar. Afinal, há quanto tempo não experimenta a sensação de fazer algo novo?
Todos os meses vamos tentar trazer até si os melhores exemplos, as melhores dicas e as melhores soluções para fazer tudo o que faz hoje de forma mais simples, mais económica e com mais consciência ambiental. Afinal, não é necessário dar a volta ao mundo para mexer o seu café. Sabia por exemplo que existem supermercados que apenas vendem produtos fora do prazo? Ou que existe uma app gratuita para o seu telemóvel que lhe permite contar os seus passos e calcular o número de calorias que precisa de "perder" diariamente para ficar em forma? Sabia que existem flores comestíveis e que as pode plantar num simples vaso na sua janela? Sabia que pode fazer os seus próprios cereais de pequeno almoço, o seu próprio refrigerante ou até o seu próprio detergente? Talvez não, mas agora pode saber. Até já!

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Aliás, o desperdício alimentar é um problema tão real que se estima que quase 33% do que produzimos mundialmente acaba diretamente no lixo (sim, diretamente). Mas claro, não estamos aqui para discutir potenciais caminhos para erradicar a fome no mundo mas sim para falar dos problemas da sua cozinha. O lugar onde a maioria do desperdício acontece.

Se ainda não está convencido, faça este exercício. Lembra-se dos restos de comida que deitou para o lixo quando se preparava para lavar a loiça do jantar? Os carapaus grelhados com o arroz de tomate estavam ótimos, mas sobrou algum arroz certo? Também sobrou algum peixe e é difícil "guardar" para amanhã o peixe grelhado não é? Ainda sobrou um pouco de pão. Ah e quando preparava o arroz de tomate reparou que o concentrado de tomate estava fora da validade e quando decidiu optar por fazer a "tomatada" com tomates frescos, reparou ainda que alguns deles estavam um pouco "tocados". Como vê, o desperdício alimentar é uma realidade e estamos a falar de uma simples refeição. Agora, multiplique isto por sessenta, o número médio de refeições por mês. Tenha ainda em consideração que nas refeições mais complexas terá mais desperdício e que o mesmo sucede quando o número de pessoas por refeição aumenta. A tudo isto, adicione ainda alguns "devaneios" que todos temos quando fazemos compras e que acabam invariavelmente por ficar esquecidos na dispensa ou no frigorífico. Ainda se lembra daquele chutney de manga que comprou para fazer aquele assado? Pois é. E ainda nem sequer falamos dos "frescos" e das maioneses, mostardas e ketchups que várias vezes acabam no lixo a meio do frasco.

Mas antes de se começar a autoflagelar saiba que a preparação de alimentos, vulgo cozinhar, é em tudo idêntica a qualquer processo produtivo, onde entre a transformação da matéria-prima até ao produto final existem naturalmente perdas. Os melhores processos são, claro, aqueles que menos desperdício geram, e a única forma de diminuir as perdas é melhorar o processo em si. Está pronto? Vamos a isto.

Como sempre, um bom plano é a chave de tudo. 
1) Planificar - Este é, claro, o ponto mais difícil para muitos. Difícil não por ser complicado mas porque exige que antecipe as suas refeições. O segredo é não ser demasiado exigente. Comece de forma ligeira e depois vá aperfeiçoando com o tempo. Se tiver algumas dificuldades pode sempre fazer uma pesquisa na internet onde vai encontrar sugestões para todos os gostos. A planificação das refeições ainda que algo exigente comporta várias vantagens palpáveis. Desde logo, permite-lhe reduzir o desperdício e assim poupar alguns euros comprando exatamente o que precisa tendo em conta as refeições que vai preparar. Depois, permite-lhe ainda ter um panorama geral daquela que é a sua dieta semanal, conseguindo desta forma equilibrar melhor a sua alimentação, sabendo de antemão o que deve reduzir e aumentar na sua dieta. Acredite, a planificação funciona.

2) Proporções - Bom, assumindo que os seus dotes culinários são no mínimo razoáveis, a primeira pista que deverá seguir será a de verificar a quantidade de sobras após a refeição. Se não queimou nada, nem temperou à la churrasqueira "El diablo" talvez tenha exagerado nas doses. Por isso é mais que evidente que terá de cortar. Acertar com a dose certa é um pouco como jogar ao "Preço Certo", tem que ir tentando. De qualquer forma, há maneiras de mais ou menos evitar que os seus esforços culinários acabem no caixote do lixo. A primeira, é não ter medo que os seus familiares passem fome. Até pode haver um dia em que não fiquem totalmente satisfeitos, mas como tudo na vida: é uma questão de hábito e poderá sempre retificar na próxima refeição. Incluir sopa nas suas refeições é também uma ajuda valiosa. Para além de lhe permitir aproveitar alguns legumes que estavam no limite, a sopa enquanto primeiro prato reconforta e diminui o apetite. Para além disso, estará a incluir legumes e verduras na alimentação da sua família.

3) Lista de compras - Se quer mesmo poupar aquando das visitas ao supermercado, a lista é um item obrigatório. Tão, mas tão obrigatório como as instruções dos móveis do “IKEA”. Para tornar o processo mais fácil, deverá tê-la sempre visível para ir acrescentando as faltas à medida que estas acontecem. Se combinar a lista com a planificação das refeições terá certamente uma agradável surpresa ao final do mês. Nas suas idas ao supermercado, a lista de compras desempenha ainda o mesmo papel que os seguranças nas discotecas da moda: "não está na lista não entra" evitando deste modo que aquele chutney de manga vá invernar na sua despensa. A lista permite ainda outra vantagem. Torna tudo, mas tudo, mais rápido. Não acredita? Vá, experimente e diga-nos algo.

4) Conservar é também poupar - A boa e adequada conservação dos alimentos é sem dúvida uma excelente forma de evitarmos o indesejável desperdício, mas este tema ficará para a nossa próxima edição. Até lá, faça uma lista, não de compras mas de desejos. Pode ser que no final no mês com toda esta poupança consiga alguns.

A nossa ambição é que um dia consiga fazer o seu próprio motor V8 de combustão limpa mas até lá temos noção de que é necessário começarmos por algo mais simples e por isso, a nossa primeira dica passa por dominarmos o esmalte de pintar unhas. Prometedor, não é? ☺

Lembra-se daquele rosa shock bublegum special edition que nos anos noventa era a cor da moda mas que hoje nos parece algo saído de uma loja de tintas para sinalética de autoestrada? Não tenha receio e vá buscá-lo. Aliás traga todos os esmaltes para unhas que um dia pensou que seriam uma excelente opção mas que hoje não consegue olhar para eles. Por incrível que pareça, hoje vão ser muito úteis. Bom, pelo menos um pouco mais úteis.

Vamos a isto!
Por esta altura estará a perguntar-se porque é que acabou de alinhar todo um conjunto de esmalte para unhas na sua mesa, mas não se preocupe há uma razão para tudo isto. Lembra-se quando após uma ida às compras está de frente para a sua porta de casa, carregado de sacos, e tem de descobrir por entre todo um conjunto de chaves iguais a chave certa para abrir a porta e finalmente pousar os sacos? Pois é, agora graças ao seu rosa shock bubblegum special edition nada disso voltará a acontecer porque cada chave terá agora uma cor própria. Genial não é?

Para começar garanta que utiliza uma base própria para começarmos com as pinturas. Um jornal velho deve ser o suficiente para evitar quaisquer acidentes. Agora, alinhe as suas chaves e escolha a cor certa para a chave certa. Naturalmente as chaves que utiliza com maior frequência deverão ter as cores mais vibrantes, mas é tudo uma questão de gosto pessoal. A sua primeira experiência de bricolage deverá terminar em apenas alguns minutos e como já percebeu era difícil começarmos com algo mais fácil. Há no entanto um pormenor importante. Deve apenas pintar a parte da chave que usamos para segurar a mesma. Caso contrário, terá muitas dificuldades em abrir portas outra vez. Pintada a primeira face, tem apenas que esperar uns minutos para secar e de seguida pintar a segunda face e já está! 

Antes de colocar novamente as chaves do seu chaveiro, desfrute um pouco dessa sensação inebriante de "um trabalho concluído" e espere pelo próximo número da "S I M P L I F I C A". Não vamos avançar para a fusão do átomo, mas vamos "puxar" um pouco mais por si.

Antes de começar a ler este texto faça a si mesmo a seguinte questão: há quanto tempo não experimenta algo novo?

Não vamos “dourar a pílula”. Estamos a falar de um passeio a pé de aproximadamente 15km. Aliás, para sermos exatos são 15,2km. Sem subidas, sem degraus, em piso quase sempre plano e batido, às vezes em estrada e de dificuldade moderada, mas continuam a ser 15km. Mas com um dia disse Vinicius de Moraes: por mais longa que seja a caminhada o mais importante é dar o primeiro passo.

Sejamos sinceros. Andamos cinco dias consecutivos à espera do fim de semana e a maior parte das vezes entre idas às compras, alguns pequenos afazeres e algum tempo no sofá a ver (quantas vezes a rever!) aquele filme, os tão desejados dois dias do fim de semana simplesmente desaparecem. A segunda chega sem nunca termos realmente quebrado a rotina e tudo começa de novo. Será que não vale a pena arriscar em algo diferente? Claro que sim!

O nosso desafio é simples. São 4 horas de percurso em ritmo moderado entre os quais poderá e deverá fazer uma pausa para um almoço de família (ou entre amigos), com as sandes e água que trouxe consigo, e que à luz do sol, sentado num pequeno muro ou encostado a uma árvore lhe vão saber particularmente bem. Pelo caminho, poderá ainda conversar, divagar, fotografar, brincar com os seus filhos e certamente, conhecer coisas novas. No final, vai apreciar garantidamente o misto de cansaço físico com o relaxamento mental e lembrar-se: "Era isto que eu sentia quando eramos miúdos".

Agora que temos a certeza que vai aceitar o nosso desafio, podemos concretizar a nossa sugestão. Neste primeiro número da "S I M P L I F I C A" desafiamo-lo a partir à Conquista de Terena em Alandroal. Podíamos claro, ter arriscado um pouco mais e levá-lo para onde nenhum Homem foi e deixar o seu espírito indomável correr lado a lado com os lobos, mas não quisemos abusar da sorte! Assim, escolhemos um percurso onde sentirá quase sempre a presença humana. Seja pelos terrenos agrícolas e pequenas hortas, seja pelas recordações edificadas dos embates históricos contra Castela na defesa do reino. De particular beleza, o percurso levá-lo-á por entre pequenos bosques, compostos por sobreiros e azinheiras tão característicos do montado alentejano. A vegetação ribeirinha há de se sobrepor ao montado e à medida que nos aproximamos da Barragem de Lucefécit as águas deverão refrescar o dia. Pelo caminho vá tentando espreitar a fauna. Especialmente as aves. A ideia pode-lhe não parecer muito atrativa mas observar, identificar e fotografar aves é um passatempo divertido. Tão divertido que há muitos estrangeiros que nos visitam simplesmente para isso. Se tiver uns binóculos aproveite.

Lembra-se do almoço que sugerimos fazer a meio do percurso? Pois bem, é mesmo para trazer preferencialmente feito em casa com produtos frescos do dia anterior. Aproveite e traga muita água. Colocar protetor solar é obrigatório mesmo que o tempo não lhe pareça exigir tal. Tente começar o seu passeio pela fresca da manhã. De seguida, tem toda a informação necessária para prosseguir.

Dados do Percurso Conquista de Terena
Concelho: Alandroal
Tipo de percurso: Circular
Extensão: 15,2 km
Duração: 4h
Dificuldade: Média
Link : Mapa do percurso

Este percurso integra o Guia Transalentejo.